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メリーIMOスマス!

KC3A2773.jpg

おっきなお芋をいただきましたので、
今年のクリスマスはこれで何かを作ろう!と
決めました。

IMOケーキ★☆★☆

1、お芋を洗って、ラップでくるみレンジで3分
軽く火を通します。

2、1~2センチ角のさいの目切りに

3、マーガリン(バター)を溶かしたフライパンに芋イン

4、焼き目がついたら蜂蜜たっぷりと少々のお醤油を入れる

5、黒ごまをふって全体を絡める


ここまでが大学芋のレシピ。
クックパッド参照です。

6、ホットケーキMIXに卵と豆乳(牛乳)そして芋をイン。

7、フライパンで焼く。厚めになるので弱火でじっくり。
(片面7分くらい、ふたをして焼いたらちょっと蒸したような仕上がりになりました)


あとは上からかけるクリームチーズの準備

8、クリームチーズとヨーグルトを1:1くらい、レモン汁を少々をまぜる
(クリームチーズは固いのでレンジで30秒くらいチンしてからがベター)

あとは焼き上がったケーキにクリームをかけて完成!

KC3A2774.jpg

芋のほくほくした素朴な風味と、
黒ごまの香ばしさ、

クリームチーズのコク、
ヨーグルトのさわやかさ、

などなどが絡み合って旨い!!

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大学芋以下のレシピはオリジナルなので
自信の一品となりました。
うふ。

ひとつ難を言えば。。。
食べてからしばらく動く気にならないくらい
おなかがいっぱいになりました。。。
DEBU症です。(←注:ただの出不精のデブのことね)

来年はDEBU症をなんとかします。

みなさんもおいしいクリスマスを過ごしてくださいね~★
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おからクッキー

ふと思いつきでおからクッキーを作りました。
クックパッドで見つけたレシピの
作り方は簡単、
スーパーで買ってきたおから250gに
砂糖70gをまぜて焼くだけ。
●レシピはこちら

うっそ~!
そんなんでおいしく作れるの!?

KC3A1877_20100404011850.jpg

おからは250gで100円でした。
ときどき大豆の皮らしきものが入っているので
ああ、搾りかすなんだ、と
実感します。

KC3A1878.jpg

砂糖をよくまぜこんだら、
ここからが面白い作業
GABAN(こしょう)のふたで型抜きするのです!
ラップごしにね、
ぎゅっとおすといい形になるんですよ。

味がシンプルなぶん、
均一な厚みでパリっと焼けるのが
大切なんだとか。

KC3A1879.jpg

余熱160度のオーブンで30分。
その後トースターで2分、焼き目をつけます。
ちょっと面倒だけど、これをやったほうが
断然おいしかった!

で、肝心のクッキーの写真なんだけど、
撮るの忘れて食べてしまいました。

独特な食感で、ふんわりした大豆の風味が楽しめます!

イカ

KC3A1743.jpg

写真はイマイチなんですけど。。。
味は抜群!
これはイカの丸干しなのです。
(以下イカと表示、イカだけに)

世田谷で先月行われた「楽市楽座」で
買ったどこかの名産品。
これ食べちゃったら、普通のするめが食べられなくなります。
なぜって、丸干しだから
ワタの部分も一緒に干してあるのです。
も~、
噛んでも噛んでも味が濃いの!!
ワタの部分をたとえるなら、

濃厚なチョコレート。

どこかで見つけたら、試してみてください!

ネギ◎収穫

ついに、ネギがボーボーに生え揃ったので
収穫をしました。

BEFORE
KC3A1644.jpg

AFTER
KC3A1645.jpg

はさみでカットしたので、
美容師の気分です。

さて、収穫したネギ、けっこうな量がありました。
KC3A1647.jpg
雫をはじいてとてもキレイ。

そして刻んで。。。
KC3A1648.jpg

豚しゃぶにのせたり。。。
KC3A1649.jpg

酸辛湯にトッピングしたり。。。
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ちゃんとネギの香りがしました。
辛みはそんなに感じないです。

そして胃の中へ。
ごちそうさまでした。

バナナパンプディング

久しぶりに料理らしい料理をしました。
(料理らしくないもの→ラーメンとか)

KC3A0122.jpg

ネットでレシピを検索して、
一番簡単そうだったものに挑戦。
たしかに超らくちん!
いっぱい作りました。

●ぱくぱく献立くん「バナナパンプディング」

上にふる粉砂糖がなかったので、
ヨーグルトについてきた顆粒の砂糖をすり鉢ですって乗せました!
ナイスアイディアだと思ったのだけど。。。
湯気であっという間に消えてしまいました!!!!
失敗。

お味はとってもやさし~い感じ。
牛乳と卵のふんわりとした風味がいい感じでした♪
これは覚えといてまたやりたいですな!
プロフィール

わかばアートセンター

Author:わかばアートセンター
たまに走ったり、
節電手芸したり、
イラストを描いたりしています。

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